Дюк отель, Одесса
Адрес: 65026, Украина, г. Одесса, пер. Чайковского, 10
Рецепция: +38 (048) 705-36_-36, +38 (048) 705-37_-71
Отдел бронирования: +38 (048) 705-37_-75


Многие достопримечательности Одессы расположены в нескольких минутах ходьбы от отеля.

Банкетное меню


Холодные закуски

Икра красная

(сливочное масло, тосты, красная икра)

50/50/30г

365грн

Икра щучья

(икра щуки, крымский лук, ржаные тосты)

100/50/100г

225грн

Икра осетровая

(икра осетровая, сырный крем, чиабатта)

50/50/100г

3000грн

Антипастимясное

(чериза, салями романо, салями фелино, панчета, прошутто, пармезан, фета, цуккини, перец болгарский, чиабатта с топинадом, помидор черри, каперсы)

430г

455грн

Сырное ассорти с фруктами и винно-медовым соусом

(бри, пармезан, буше де Шевре, горгонзола, груша, виноград, яблоко, орехи, соус)

400/100г

385грн

Одесское рыбное ассорти

(скумбрия копчёная, масляный балык, горбуша, тюлька, лук зеленый, чиабатта)

340г

375грн

Ассорти из свежих овощей

(огурец, стебель сельдерея, помидор, перец болгарский, морковь, луккрымский)

420г

125грн

Ассорти солений

(огурцы, помидоры, шампиньоны, баклажаны, капуста квашеная, яблоки моченые, чеснок моченый)

430г

145грн

Рулетики из цуккини с рикоттой и грецким орехом

(цуккини, рикотта, чеснок, помидор, зелень)

200г

115грн

Грибочки из бочки

(маслята, лисички, шампиньоны, опята, зелень, лук крымский)

200г

125грн

Тарелка домашних деликатесов

(рулет из курицы, ростбиф, буженина, язык телячий, соус хрен,соус горчичный, корнишоны)

300/100г

295грн

Заливное из морепродуктов

(сёмга, креветки, кальмар, мидия н/з, осьминожки,помидор черри,горошек зеленый, перепелиныеяйца, помидор черри)

300г

425грн

Фаршированная рыба с двумя соусами

(щука, судак, карп, шампиньоны, морковь, лимон, помидор, соус гуакамоле, соус оливковый, хрен)

1 кг

895грн

Форшмак одесский

(тосты,черри, каперсы, сельдь, яйцо, сыр, лук крымский)

200г

115грн

Ассорти сала с чесноком и хреном

(сало соленое, сало запечённое, сало в паприке, чеснок, тосты, лук зелёный, маслины оливки)

150г

95грн

Севиче из скумбрии в грейпфрутовоммаринаде с маринованным фенхелем

(скумбрия, фенхель, грейпфрут)

250г

165грн

Сёмгагревлаксссальсой и тостами

(сёмгас/с, помидоры, кинза, лимон, чеснок)

180г

255грн

Сельдь с запечённымкартофелемисырнымкремом с клюквой и икрой летучий рыбы

(тосты, сельдь, сырный крем, картофель, помидор черри, перепелиное яйцо)

370г

165грн

Груша с прошутто, рукколой и горгонзолой

250г

175грн

Антипасти из маринованных овощей

(цуккини, помидор черри, баклажан, перец болгарский, спаржа, горох стручковый, чиабатта, топинад, фета, руккола, сыр козий)

400г

245грн

Ассорти морских блинчиков

(блины с икрой, блины с семгой, блины с тунцом, соус сливочный, соус бальзамический)

300/100г

385грн

Ассорти мясных блинов

(блины с куриной грудкой и шпинатом, блины с телятиной и сыром, блины с грибами, соус горчичный)

300/100г

255грн

Салаты

Салат Капрезе

(помидор конкассе, моцарелла в рассоле и соусом песто, руккола)

220г

195грн

Салат Панцанелла с анчоусами

(печенные овощи, баклажан, перец болгарский, цуккини, шампиньоны,помидор,тосты из чиабатта, айсберг, анчоусы)

250г

155грн

Салат с малосольной семгой, спаржей и томатами

(салат микс, спаржа, сёмга, помидоры, помидоры черри, имбирь)

270г

255грн

Салат с грушей, виноградом и жареным сыром Бри

(сыр бри, медовая заправка, груша, виноград, микс салатов, стружка миндальная)

300г

185грн

Салат Цезарь с нежным филе цыпленка и беконом

(ромен, айсберг, помидор черри, яйцо перепелиное, курица филе, пармезан, заправка на анчоусах)

270г

165грн

Салат Корсика

(помидор, авокадо, руккола, язык телячий)

250г

225грн

Салат с телячьим ростбифом и грибами

(шампиньоны, телятина, горчица, помидор черри, цуккини маринованные)

250г

235грн

Ассорти салатов Оливье

(оливье с куриной грудкой, с м/с семгой, с креветками)

150/150/150г

375грн

Сельдь под шубой

(картофель, морковь, сельдь, свекла, яйцо куриное)

220г

145грн

Салат греческий

(огурец, помидор, перец болгарский, сыр фета, маслины, лук крымский, айсберг)

310г

185грн

Горячие закуски

Мидии с овощами и сыром моцарелла

(мед, горчица, моцарелла, помидор, сельдерей, черри)

250г

225грн

Жареный сыр Бри с фламбированной грушей и ежевичным соусом

200г

185грн

ЛягушачьилапкиIlDeFrans

(лапки, темпура, морковь, лук, сельдерей корень,

кинза)

300г

420грн

Фаланги краба в пряном маслечили

(чили, сливочное масло, кинза, чеснок)

1шт

495грн

Лобстер в соусе Том Ям

(лобстер, Том Ям, кинза, лимонграс, кокосовое молоко, имбирь)

1шт

3000грн

Сет из морских деликатесов

(гребешки, креветки, треска, мидии, кальмар, осьминожки, тунец)

1000г

1250грн

Сырные палочки с соусом карри

(сыр сулугуни в панировке с соусом карри на кокосовом молоке)

250г

115грн

Основные блюда из мяса

Пряная утка фаршированная грушей

1шт - 2500г

965грн

Каре баранины в горчичном маринаде

за 100г

195грн

Перепела на гриле в ткемали

1шт

145грн

Свиной челогач в устричном соусе

за 100г

85грн

Говяжья вырезка в винно-вишневом соусе

за 100г

155грн

Баранья нога запеченная с овощами и тархуном

за 100г

95грн

Основные блюда из рыбы

Семга запеченная в соли с тремя соусами

(соус терияки, соус карри, соус совиньон)

за 100г

235грн

Осетрина запеченная скарамелизированными лимонами

за 100г

195грн

Филе скумбрии на гриле

1шт

95грн

Камбала Тюрбо с соусом грималата

за 100г

185грн

Гарниры

Картофельные крокеты в миндальной панировке

250г

55грн

Овощи на гриле с соусом песто

(баклажан, цуккини, помидор, перец болгарский, лук крымский, шампиньоны, корень сельдерея, соус песто)

400г

165грн

Картофель по-селянски с чесноком и розмарином

250г

65грн

Кус- кус с овощами

200г

75грн

Рис с овощами

200г

65грн

Картофельное пюре с мускатным орехом и пармезаном

250г

55грн